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野菜のレシピ*じゃがいも*2016.11.21

ジャガイモガレット

卵・小麦粉を使用しないじゃがいものガレットです。
こちらのメニューはチーズが入っておりますが
チーズ無しで作れば、アレルギーで気になる方にもお薦めです!

 

 ジャガイモガレット

直径20cmくらい

じゃがいも…2個(スライサーで千切りにし、水につけておく)

とろけるチーズ…適量(なくてもOK)

片栗粉…大さじ1

塩…小さじ1/2(チーズがあると少し少なくても良い)

胡椒…適量

オリーブオイル…大さじ1/2


**********************

 

  • ①水につけておいたじゃがいもの水気をよく取る。

  • ②お好みでチーズを加え、片栗粉と塩・胡椒を加えよく和える。

  • ③フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、
    じゃがいもを敷き
    かりっとするまでよく焼く(4分)。

  • ④両面よく焼いたら、お皿に盛り出来上がり。

    **********************

    人参を追加しても彩りがでて美味しくなります!

 


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