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野菜のレシピ*バナナ2016.12.02

年中スーパーでみかけるバナナ!
90%はどうやらフィリピン産とのこと!
そんなバナナについての説明とちょっと変わったレシピのご紹介です。

◆抗酸化力は、トップクラス

抗酸化力は、果物・野菜の中ではトップクラスです。
また免疫力を高める効果も確認されてとり、
赤ちゃんからお年寄りまでバナナは、手軽に良質な栄養が取れる果物です。

バナナは食べてすぐにエネルギーになり、長持ちするのが特徴です。
カリウム、マグネシウムなどのミネラル類とビタミンB群は
果物の中でも突出しており、食物繊維も豊富です。、
選び方としては全体が、黄色で傷みがなく、
付け根がしっかりしているものを選んで下さいね!

◆保存方法
つるして保存がおすすめ!バナナは、ぶつかった部分から
すぐに傷むのでホルダーなどに吊るすとよいです。

または皮を向き1本ずつラップで包んで冷凍庫で保存します。
半解凍にして、ジュースやジェラート
スムージーに使用しても良いですね(*^^*)

バナナの揚げ春巻き

 


〜揚げバナナの春巻き〜

<材料>

バナナ…4本

春巻きの皮…4枚

(溶き小麦粉)小麦粉、水 適量

揚げ油 適量

 

 <作り方>

①バナナをむき、バナナは縦半分、横半分に切って1本を4つに切り分ける。
②春巻きの皮で包み、溶き小麦粉で止める

③180度の油で揚げる

 

クリームチーズディップ・カレー塩をチョイスするといいかも^^

おつまみ風でも、デザート風でも味わって頂けます。

 

 


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