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更新情報・お知らせ
『ソトコト』春号に掲載
「おいしいジャパンサミット2026」で登壇
新たなプロバイオティクス商品ラインを開発中
『オレンジページ』にてインタビュー掲載
Canada DMZ Japan Basecamp に選出
私たちについて
メッセージ
代表
代表取締役
丸山 寛子 （まるちゃん）
Delicious Revolution 代表、KASANE PROJECT プロデューサー、もぐもぐハウス オーナー、料理人。
病院の厨房での経験から「食べることは生きること」と学び、フードエディターとしてフリーランスへ転身。
シェアキッチンハウス「もぐもぐハウス」を運営。心がときめく食材を求めて全国の生産者を訪ね、地域とつながりながら、食を能動的に楽しむヒントを発信しています。
経歴
これまでの歩み
→ すべて見る2020
オリジナルブランド「KASANE」を立ち上げ
2024
東京都「APT Women」第9期生に選出、ニューヨークへ派遣
2026
農林水産省「おいしいジャパン、届けたい SUMMIT」で登壇
サービス
食産業を包括的に支援する専門知識
戦略
フードコンサルティング
食ビジネスが国内外の市場で革新し競争するための戦略的アドバイスを提供します。
#Strategy#Innovation#Growth
開発
商品開発
コンセプトから商品化まで、日本の伝統と現代のフードサイエンスを融合した一貫した商品開発を行います。
#KASANE#R&D#Launch
グローバル
輸出サポート
リサーチ、コンプライアンス、流通を通じて、日本の食の生産者と海外市場をつなぎます。
#Export#Global#Market
ポートフォリオ
実績
重ねる旨味シリーズ
KASANE ブランド
海外市場向けに、重ねる旨味プロファイルを特徴とするプレミアム調味料ライン。日本の伝統的な発酵と現代のフードサイエンスを組み合わせています。
Product DevBrandingExport
国際コラボレーション
サステナブル・フードキャンプ
国際的な食のサステナビリティイベントに参加・共催し、日本の食の生産者とグローバルパートナーをつないでいます。
EventsSustainabilityGlobal
生産者とシェフをつなぐ
Farm-to-Table ネットワーク
オーガニック農業協同組合と都市部のレストランとの直接的な関係を構築し、フードマイレージを削減しながら高品質な食材の調達を実現します。
ConsultingSupply ChainOrganic
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